企業必須通過HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證

文章來源：鄭州市眾智認證服務有限公司日期：2019/12/10 點擊數：

“中國出口食品生產企業備案管理系統”已與“互聯網+海關”一體化平臺集成，企業用戶可以通過“互聯網+海關”一體化平臺進行登錄申請了。
申請企業要求：
出口食品生產企業應當建立和實施以HACCP危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛生控制體系，該體系還應當包括食品防護計劃。
出口食品生產企業應當保證食品安全衛生控制體系有效運行，確保出口食品生產、加工、儲存過程持續符合我國相關法律法規和出口食品生產企業安全衛生要求，以及進口國（地區）相關法律法規要求。
HACCP更重視食品企業經營活動的各個環節的分析和控制，使之與食品安全相關聯。例如從經營活動之初的原料采購、運輸到原料產品的儲藏，到生產加工與返工和再加工、包裝、倉庫儲
放，到危害分析與關鍵點控制，涉及到的企業生產活動的各個方面，如采購與銷售、倉儲運輸、生產、質量檢驗等等，為的是在經營活動可能產生的各個環節保障食品的安全。另外HACCP
還要求企業有一套召回機制，由企業的管理層組成一個小組，必須要有相關人員擔任總協調員（HACCPCoordinator）對可能的問題產品實施緊急召回，最大限度保護消費者的利益。

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